En una coordinación llevada a cabo por el GAD Parroquial de Puerto Cayo, la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (ARCSA) y el Departamento de Fomento Productivo del GAD Municipal Jipijapa, se realizó una importante capacitación de manipulación de alimentos dirigida a los trabajadores del sector gastronómico local.

Esta iniciativa, que se desarrolló con el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria y mejorar la calidad de los servicios en la parroquia, benefició a aproximadamente 70 personas que laboran en diversos establecimientos de comida.

La capacitación, que incluyó tanto teoría como prácticas de higiene y seguridad en la preparación de alimentos, abordó temas clave como el manejo adecuado de ingredientes, la correcta conservación de productos perecibles y las normas sanitarias para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos.